Es la fórmula tradicional cuyo color, olor y gusto inconfundible, despiertan sentimientos de Intimidad y Añoranza.
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La fórmula magistral para pizzas doradas, esponjosas y sabrosas que se deshacen en la boca, porqué contiene enzimas naturales de 3ª generación.
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Clasificacion de las harinas
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Harina pizza
Un buen cocinero dice que el secreto para conseguir un gran plato...
Harina para pizza
Una harina siempre tiene los mismos componentes aunque la...
Hacer pizza
En 1935 Marcel Chopin inventa un instrumento capaz de generar un que...
“Dos partes proteicas contenidas en la harina, glidina y glutenina son insolubles en agua.”
“Una harina siempre tiene los mismos componentes aunque la cantidad relativa y la calidad de cada uno varia de un tipo a otro.”
“La cantidad de proteínas contenida en la harina es un índice de calidad.”